Estrogonofe de nozes

Vamos começar com uma receitinha fácil e ótima para o Natal, estrogonofe de nozes.

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite sem soro (pode ser 1 caixinha)
• 1/2 lata de leite de vaca
• 300 g de nozes picadas
• 1 colher (sopa) margarina sem sal
• 3 ovos (separar gema e clara)

Modo de preparo

• Em uma panela, no fogo baixo, coloque o leite condensado, o leite de vaca, as gemas e a margarina, mexa até dissolver a margarina e misturar tudo.
• Adicione o creme de leite e as nozes, misture e aumente o fogo até levantar fervura e ficar em ponto de brigadeiro.
• Desligue o fogo, deixe na geladeira até esfriar totalmente.
• Tire da geladeira e coloque em taças individuais. Prontinho! :)

Dicas

• As claras de ovo que sobraram podem ser usadas para fazer um marshmallow e enfeitar as taças. A receita é bem fácil: Misture as claras com 150 g de açúcar e leve ao fogo baixo, mexa sempre, a hora certa de desligar o fogo será quando você colocar seu dedo na mistura e não suportar o calor, desligue, pois pode cozinhar as claras. Então, leve a mistura à batedeira e bata em velocidade alta até obter o ponto. 
• Decore com o marshmallow e com raspas de limão.

BOM APETITE!